ワインセラー工事のススメ
記念のワイン、おいしいワインを冷蔵庫に入れていませんか？
おいしいワインは、造り手だけの責任ではありません。
保管によって、ぜんぜん変わってきます。
ポイントは５つ。
１．温度
毎日の生活で使う、冷蔵庫の場合には、温度が変わってしまいます。 ワインセラーなら、一定の温度管理に適したシステムになっていますので、 いつまでもおいしく保存できます。
２．湿度
実は、湿度も大切な要素。 コルクが縮むことで、ワインが酸化してしまうのです。 だから、湿度も一定にできるワインセラーをお勧めしています。
３．光
冷蔵庫の光は、日本酒にも影響することは有名ですが、もちろんワインにも悪影響です。味と匂いが変化しますので、大切なワインが、台無しになってしまいます。
４．振動
ワイン好きな人は、飲む前に、何時間か動かさないでおきます。 それほど、振動は味に影響します。特に、澱が舞い上がることで味に大きな違いがでます。冷蔵庫は、いつも「ブーン」という振動が聞こえるように、ワインの保管としては向いていません。
５．匂い
冷蔵庫は、いろんな食材の宝庫。逆に言えば、いろんな匂いが、ワインのコルクに移ります。一時的な冷蔵ならまだしも、保管にはまったく向きません。大切なお客様に出したワインが、冷蔵庫の匂いだったら、非常に恥ずかしいです。
ワインセラーで、きちんと管理することがマナーともいえますね。
弊社では、施工まで一貫工事をしますので、ワインセラー設置も他社より価格的にリーズナブルでご対応しています。
ぜひ、個人のお宅にも、お店にもワインセラーをご検討ください。
投稿者 プレハブ冷凍庫・冷蔵庫、冷凍・冷蔵設備、冷媒配管工事、空調設備工事のプロ：タイレイクリエイション :2007年01月17日